臺(tái)灣是美食王國(guó)，不少人每天都要喝杯飲料，不管是喝奶茶、還是便利商店賣的鋁箔包，小心里面含有「果糖玉米糖漿」（HFCS），很多人還以為改用玉米糖漿比較不容易胖。
事實(shí)上研究指出，玉米糖漿與大腸瘜肉的生長(zhǎng)有顯著相關(guān)性，多吃含糖食物的罹患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)更高。
含糖飲料無形下讓瘜肉長(zhǎng)大！ 增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)
現(xiàn)代人每天下午必定要來杯飲料，如果不是刻意點(diǎn)無糖，可能都已經(jīng)喝下不少高果糖玉米糖漿，不僅會(huì)使體重上升造成肥胖，進(jìn)而導(dǎo)致各種疾病甚至是癌癥找上門。
《科學(xué)》（Science）期刊刊登的一項(xiàng)動(dòng)物研究顯示，奶茶常使用的高果糖玉米糖漿與肥胖和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，特別與瘜肉生長(zhǎng)有顯著相關(guān)性。
什么是「果糖玉米糖漿」？
簡(jiǎn)單來說是從玉米、淀粉類原料提煉出來，通常以55％的果糖，加上45％的葡萄糖組合成「混和糖漿」，比一般蔗糖甜度高、熱量較低、升糖指數(shù)低。自從玉米糖漿廣泛運(yùn)用在飲料當(dāng)中后，全球肥胖人口節(jié)節(jié)攀升，直到現(xiàn)在在飲料、餅干、麥片、糖果等都看得到玉米糖漿的身影。
尤其現(xiàn)代人「噬糖」甚至到上癮，胃腸肝膽科副教授級(jí)主治醫(yī)師蘇銘堯醫(yī)師坦言：「高風(fēng)險(xiǎn)的飲食確實(shí)會(huì)增加大腸息肉、大腸癌的發(fā)生，尤其奶茶糖分含量比較高，甜度很高、如果有額外添加的物質(zhì)，對(duì)腸道風(fēng)險(xiǎn)是比較高，新陳代謝也會(huì)影響?！?
專家：喝玉米糖漿飲料等于喂養(yǎng)腫瘤
研究人員為了厘清含糖飲料對(duì)腸癌是否有直接相關(guān)于是展開研究，他們將有腺瘤性結(jié)腸瘜肉（APC）基因突變鼠做實(shí)驗(yàn)，把小鼠模擬為人類大腸癌的早期患者，每天喂養(yǎng) 400 μL的 25 %玉米糖漿溶液，大約是人類喝一瓶鐵罐裝的飲料量，發(fā)現(xiàn)連續(xù)喝八周以后，瘜肉總數(shù)沒有增多，但瘜肉卻長(zhǎng)更大。
為了了解原因，研究人員使用同位素標(biāo)記，他們發(fā)現(xiàn)瘜肉很容易吸收這兩種糖，威爾康奈爾醫(yī)學(xué)中心的內(nèi)分泌學(xué)家 Goncalves 博士同時(shí)也是研究作者，他表示：「如果你已經(jīng)得長(zhǎng)瘜肉、或是確診大腸癌，喝下高果糖玉米糖漿飲料等同于是在喂養(yǎng)腫瘤。」 Goncalves 博士接著說：「我們不能證明吃果糖漿會(huì)導(dǎo)致新腫瘤，因?yàn)樾∈蟪哉ｏ嬍骋矔?huì)長(zhǎng)腫瘤，但給額外的糖時(shí)，腫瘤會(huì)變更大?！寡芯咳藛T更近一步推測(cè)，添加蔗糖的效果類似葡萄糖和果糖暴露，在該模型中蔗糖有可能也會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)。
沒改掉不良飲食習(xí)慣！大腸瘜肉還是會(huì)發(fā)生
其實(shí)這幾年來飲食習(xí)慣的改變，全球大腸癌發(fā)生率逐漸攀高，在臺(tái)灣也是同樣狀況，蘇銘堯分析：「大腸癌這十年來都在往上增加，目前是我們癌癥發(fā)生率第一位、死亡第三位，跟我們飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系?！?
大腸癌的篩檢，臨床上觀察做糞便潛血看起來總發(fā)生人數(shù)有變高，蘇銘堯認(rèn)為：「大腸鏡普及篩檢還是有它的成效，但如果高風(fēng)險(xiǎn)飲食沒有避免，大腸瘜肉還是會(huì)發(fā)生，篩檢工具只是讓瘜肉還沒變成惡性之前，及早診斷出來?！?過去董氏基金會(huì)曾公布市面上多數(shù)奶茶業(yè)者多使用高果糖玉米糖漿，還有許多潛藏的甜食、蛋糕、蘇打水可能也都含有，降低含糖食物的攝取才是照顧我們腸胃重要的做法。
來源：臺(tái)灣健康網(wǎng)、侵刪
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