由于近年來針對老年性黃斑部病變在研究及治療上的進(jìn)步，不僅使大家對這個(gè)會造成視力嚴(yán)重受損的眼疾有更深的了解與認(rèn)識，也間接地讓葉黃素成為熱門的護(hù)眼健康食品之一。
雖然目前的研究顯示葉黃素可能可以增進(jìn)部分視覺功能及減少老年性黃斑部病變惡化的機(jī)會，但是許多健康食品廣告有意或無意間夸大了葉黃素的效果，而造成許多民眾的誤解，甚至延誤就醫(yī)而導(dǎo)致眼疾惡化的情形。以下就葉黃素做一個(gè)簡單的介紹。
什么是葉黃素？
葉黃素是一種類胡蘿卜素，存在于多種蔬菜及水果中，它和玉米黃素都是眼睛內(nèi)視網(wǎng)膜黃斑部的重要成分，對于維持眼睛的健康扮演著重要的角色，但人體無法自行制造葉黃素，必需由飲食中攝取而來。
葉黃素對眼睛有哪些功用？
當(dāng)光線進(jìn)入眼睛，視網(wǎng)膜會將這些接收的光訊號轉(zhuǎn)換成神經(jīng)訊息傳到大腦里面，讓我們產(chǎn)生對影像的感知；然而在這訊息傳遞轉(zhuǎn)換的過程中，需依靠視網(wǎng)膜進(jìn)行高度耗氧的代謝步驟，同時(shí)也會產(chǎn)生自由基與氧化壓力而造成視網(wǎng)膜細(xì)胞的破壞，逐漸累積而導(dǎo)致一些視網(wǎng)膜病變的產(chǎn)生。
葉黃素具有抗氧化作用，可保護(hù)視網(wǎng)膜減少氧化壓力與自由基所造成的傷害。此外，葉黃素還能夠吸收及過濾穿透角膜及水晶體進(jìn)入視網(wǎng)膜的藍(lán)光，減少藍(lán)光所導(dǎo)致視網(wǎng)膜的光傷害。
如何補(bǔ)充葉黃素？
由于人體無法自行制造葉黃素，需仰賴飲食中攝取，一般深綠色的蔬菜及水果如甘藍(lán)菜、綠花椰菜、菠菜、奇異果等，都含有豐富的葉黃素。根據(jù)研究，一般成人每天攝取葉黃素6毫克就足夠，年長者希望預(yù)防黃斑部病變，每天可攝取10到20毫克之間。如果無法從日常膳食當(dāng)中攝取足量的葉黃素時(shí)，可以補(bǔ)充市售的葉黃素保健食品。
老年黃斑部病變，補(bǔ)充葉黃素會好嗎？
研究雖顯示飲食中補(bǔ)充葉黃素可以減少老年性黃斑部病變惡化的機(jī)會，但并無治療老年性黃斑部病變的效果。目前臨床上已有許多治療老年性黃斑部病變的藥物，早期發(fā)現(xiàn)早期治療，大部分病人都可以獲得良好的治療效果。
另外，老年性黃斑部病變的發(fā)生與吸煙、高血壓及高血脂有關(guān)，所以需戒煙并避免吸二手煙，也應(yīng)該穩(wěn)定地控制血壓及血脂，對于治療老年性黃斑部病變方有很好的療效。
吃葉黃素可以顧眼睛？
造成眼睛視力減退的原因有很多，不是只吃葉黃素就可以解決；眼睛有問題還是需要經(jīng)由專業(yè)的眼科醫(yī)師檢查后，針對各種不同的病因來治療，如此才不會延誤病情而導(dǎo)致更嚴(yán)重的視力喪失。
吃葉黃素可以治療白內(nèi)障及預(yù)防近視？
目前研究顯示葉黃素的補(bǔ)充并無法治療白內(nèi)障，對于預(yù)防白內(nèi)障惡化的效果也相當(dāng)有限，白內(nèi)障的形成及惡化主要還是與年齡、抽煙、糖尿病、陽光照射及高度近視等有關(guān)；另外，目前在臨床上尚無證據(jù)顯示葉黃素可以有效預(yù)防近視的發(fā)生，小朋友近視的預(yù)防還是需要多從事戶外活動，并避免長時(shí)間近距離的用眼活動。葉黃素非萬能，咨詢專業(yè)為上策
葉黃素雖然可以增進(jìn)部分視覺功能及減少老年性黃斑部病變惡化的機(jī)會，但是它并非萬能，眼睛有任何問題仍是需要尋求專業(yè)眼科醫(yī)師的檢查與診療，以免錯(cuò)失眼疾的治療黃金時(shí)機(jī)，而造成視力永久之損害。
富含葉黃素食物
深色綠葉蔬菜：甘藍(lán)菜、菠菜、芥藍(lán)菜、綠花椰菜、豌豆等等
黃色蔬菜：玉米、南瓜、胡蘿卜、彩椒等等
水果：奇異果、葡萄、柳橙汁等等
來源：臺灣長庚醫(yī)院、侵刪
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