抗癌之路上想要戰(zhàn)勝病魔，充足的營養(yǎng)至關重要，并非不吃就能餓死癌細胞，為了避免營養(yǎng)不良讓病患每況愈下，高熱量、高蛋白是大原則。
由于生活型態(tài)的轉變，癌癥其實和你我距離不遠，無論是本身或親屬罹癌，都該建立對癌癥的認知，有了正確的知識與觀念，便能攜手度過難關。
什么是惡病質？
在談抗癌以前，先來認識什么是「惡病質（cachexia）」？多數(shù)患者并非被癌細胞打敗，而是癌癥惡病質所造成的體內發(fā)炎，導致營養(yǎng)不良、體力不支。當患者在 6 個月內有非自主的體重下降 > 5%，或是 BMI 值 < 20，骨骼肌逐漸流失等即是惡病質的征兆。
惡病質會讓身體代謝異常，處于分解大于合成的狀態(tài)，出現(xiàn)厭食、倦怠、消瘦憔悴。為了避免變成皮包骨，積極地營養(yǎng)照護，在接受治療前就可以儲備好體力，存好本錢因應未來的放化療。
高熱量吃多少？適量醣類可預防惡病質
網路謠傳癌細胞喜歡吃糖，所以癌友不該吃淀粉，或要少吃才能餓死癌細胞，這都是不正確的概念，并非不吃就能讓癌細胞投降，反而更需要醣類（淀粉）提供能量，支撐治療期間的體力，預防惡病質發(fā)生。
身體吃足需要的熱量，才不會耗損肌肉。癌友需要的熱量一般在每公斤體重 25-30 大卡，依照病況不同會有個別調整，需要增重、接受放化療、骨髓移植的患者會再提升到每公斤體重 35 大卡。
高蛋白吃多少？雞精、肉湯非優(yōu)質蛋白
蛋白質是器官、組織建構的主原料，可幫助肌肉合成。術后的傷口愈合、細胞修復增加了身體對蛋白質的需求，建議癌友每公斤體重攝取應 >1 公克蛋白質，通常會提升到 1.2-1.5 公克，且一半以上來自豆魚蛋肉、乳制品等優(yōu)質蛋白。
有些人認為雞精能滋補身體、肉類熬制的湯精華很多，因此會特別準備這些營養(yǎng)補給品來喝，但其實這些只是輔助性的，無法支持身體修補所需。主要的蛋白質來源不在燉湯，而是在原型食物！癌癥病患的食欲通常不佳，應先吃肉、有胃口再喝湯。
食欲好就多吃！小技巧增加熱量、蛋白質攝取
那么到底該如何吃到高熱量、高蛋白呢？我們可以從烹調方法著手，將食物勾芡、裹粉，或添加高蛋白粉及適量油脂，增加熱量攝??；以少量多餐的方式提升攝食量，只要吃得下就多吃，偶爾想吃甜食也無妨！像冰淇淋就是補充熱量和蛋白質的好選擇。此外，也可以選用市售的濃縮配方，做成奶昔、點心，在有限的胃口下幫助我們事半功倍。
癌友所需的高熱量、高蛋白是大方向，針對不同癌癥和副作用，建議咨詢營養(yǎng)師依個別狀況調整飲食。治療的路上沒有單一食物是抗癌妙方，唯有均衡攝取各類營養(yǎng)素，才能全方位地打好基礎。
來源：臺灣健康網、侵刪
ivy-客服
